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匯巨園黄岐总店盛大开业!

匯巨園黄岐总店盛大开业! 南海黄岐这几天这么冷 但是 永远有不一样的风景 这不,就在这家店 竟然人山人海 即使天气再寒冷 大家依...

火爆场面,招牌原味蛋糕开业当日突破2000份!!只有匯巨園才能刺激你的味蕾!

火爆场面,招牌原味蛋糕开业当日突破2... 这两天都是阴雨天,本是宅家里的好理由,但也按耐不住为美食躁动的心,毕竟开张第一天就售出2000份的匯巨園招牌原味蛋糕美味不可挡,场面有多火爆?看照片就...

烘焙蛋糕的时候,蛋糕顶部总是会裂开是怎么回事?

烘焙蛋糕的时候,蛋糕顶部总是会裂开是... 烘焙蛋糕出现开裂等让人气疯的现象,多半是以下三大原因:1、配方比例的问题,蛋黄糊水量少,稠度大,烘烤时面糊太干,缺水导致开裂。想 解决就得增加含水量,...

烤蛋糕要注意什么问题?

烤蛋糕要注意什么问题? 1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋...

汇聚元告诉你高、中、低筋面粉的区别!

汇聚元告诉你高、中、低筋面粉的区别! 通常我们说的面粉指的是小麦粉(也就是小麦磨出来的粉),而小麦粉由麦麸、胚芽、胚乳组成,麦麸就是小麦外层坚硬的部分。一般的研磨白面粉都会把它去掉...

糖在西点慕斯蛋糕中的作用?烘焙中常用的糖有哪些

糖在西点慕斯蛋糕中的作用?烘焙中常用... 糖是在做西点蛋糕时通常用到的材料,最常用的就是细砂糖.糖粉和糖浆等,如果你认为糖只是在西点蛋糕制作中起到甜味,那就是错的了,糖在西点蛋糕中起着很...

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